Faktorer, der påvirker aromaen af jordnøddeolie

Faktorer, der påvirker aromaen af jordnøddeolie

Den unikke rige duft af presset jordnøddeolie nyder godt af sin unikke produktionsproces. For at producere duft, skal du først vælge gode ingredienser, og for det andet skal det være brændt ved en ordentlig høj temperatur for at opnå duften, og du skal også ønsker at bevare duften og udvide duften. De vigtigste faktorer for opbevaringstid er:

1. Råvarer

Produktionen af presset jordnøddeolie skal bruge friske, buttede jordnøddekerner, fordi oliesyre værdien af umodne, mugne, beskadigede og alderen kerner er høj, farven er mørk, og smagen er dårlig, og det er let at bringe aflatoksin. Derfor er det nødvendigt at købe frisk, fuld og tør olie, når de køber råvarer, og rense råvarerne under forarbejdningen.

2. Fugt

Fugt har en direkte effekt på den glatte afslutning af hele ristningsprocessen. Uanset om jordnøddekernerne er kogt, presset fugt, og temperaturen kan justeres til den rigtige grad, rimelig fugt er nødvendig. Kun på denne måde kan der være god kvalitet olie.

3. Bagetemperatur

Den passende bagetemperatur er betingelsen for at opnå en stærk duft. Hvis temperaturen er lav, vil duften være svag. Hvis temperaturen er for høj, vil materialet være let at gelatinere, og smagen vil være dårlig, hvis det ikke er godt.

4. Raffineringsproces

Der er en duft i råolie. Du skal finde en måde at bevare det under raffineringsprocessen. Duften er et let flygtigt stof. Jo enklere raffineringsprocessen er, jo bedre. Generelt filtrering er tilstrækkelig til at filtrere urenheder i råolie og bevare duften af jordnøddeolien.

5. Opbevaringsproces

I olieopbevaringsprocessen kan der om muligt anvendes oliebeholdere i rustfrit stål og opbevaring med lav temperatur til opbevaring af duftstoffer.