Rolls Royce i spiselig olie -- avocadoolie

"Rolls Royce" i spiselig olie -- avocadoolie

I de seneste år er avocado -- en frugt med ru skal, mørkegrønt og blødt voksagtigt kød, efterhånden blevet en populær social platform. Avocado milkshakes, avocado æg syltetøj, avocado skiver kan nemt få folk til at bevæge fingrene.

Avocado er et produkt af historien om amerikansk avocadotræ eller Perseus-træ. Det er et lokalt træ på den vestlige halvkugle fra det sydlige Mexico til Andesbjergene. Naturlige avocadoprodukter har grønt eller gult væv, rig konsistens og ekstremt rig nøddesmag. Avocadoer er rig på thiamin, riboflavin og vitamin An, som hos nogle få arter indeholder op til 25 procent umættet olie.

I modsætning til de fleste økologiske produkter, der har et højt sukkerindhold, er avocado høj i fedt.

Avocado er høj i næringsværdi, rig på vitaminer, enkeltumættede fedtsyrer, proteiner, sporstoffer og indeholder ikke kolesterol. Det er kendt som "skovfløde". På grund af sin høje energi, stærke mæthed og lave kalorier og høje proteinindhold er avocado også et godt valg for børn over 8 måneder at tilføje supplerende mad. 

Avocadoolie brygget med det siges at være "Rolls Royce in edible oil". I begyndelsen, fordi den var rig på vitamin E, brugte folk avocadoolie som hudplejeolie til skønhed og hudpleje. I 1992 fik en avocadoolie en fantastisk debut inden for hudpleje i USA på det tidspunkt. 

Dr. axe, en kendt ernæringsekspert i USA, har talt for avocadoolie mange gange og sagt, at det er "den olie, som babyer kan spise ved den første bid".

Sammenlignet med andre spiselige olier har avocado en fantastisk egenskab, det vil sige, at den har et højt røgpunkt og er ikke let at producere kræftfremkaldende stoffer efter kogning ved høj temperatur. Den viser, at avocadoolie kan tåle tilberedning ved højere temperaturer, så den er mere velegnet til højtemperatur-tilberedning end andre spiselige olier. Det er ikke nemt at ryge i tilfælde af varme, og næringen kan i høj grad bevares. Det er især velegnet til kinesernes madlavningsvaner.

Desuden er avocadoolie, ligesom avocado, rig på enkeltumættet fedt og indeholder ikke kolesterol. Det er sundere end spiseolie, der indeholder en stor mængde mættet fedt.