Produktionsprocessen af xanthus sorbifolium protein
Kernerne af X. sorbifolium indeholder både olie og protein. Kernerne indeholder 58,91 procent olie, 14 slags fedtsyrer, og indholdet af umættede fedtsyrer er på hele 94 procent. Kernerne indeholder 25,75 procent protein, 18 slags aminosyrer og typerne af essentielle aminosyrer Fuldstændig, og aminosyrescoren er høj, med høj næringsværdi.
Ekstraktionsmetoderne for planteprotein omfatter hovedsageligt vandekstraktion, alkaliopløselig syrepræcipitationsmetode, organisk opløsningsmiddelekstraktionsmetode, membranseparationsmetode osv. Blandt dem er den alkaliopløselige syrefældningsmetode blevet en klassiker på grund af dens enkelhed, hurtige adskillelse og stabil kvalitet af det opnåede produkt. Proteinekstraktionsmetoden er især velegnet til udvinding af protein fra frugter, frø og andre afgrøder. Ved brug af pressemetoden til fremstilling af Xanthos sorbifolium frøolie, indeholder den opnåede olierester en stor mængde protein, stivelse og træagtige komponenter i frøskallen, som har høj omfattende udviklings- og udnyttelsesværdi og kan bruges til højproteinfødevarer og foder. Nogle undersøgelser har analyseret aminosyresammensætningen af X. sorbifolia-protein, undersøgt og optimeret procesbetingelserne for udvinding og adskillelse af protein fra X. Omfattende udvikling og udnyttelse giver teknisk reference.
Vej en vis mængde Xantho sorbifolium olierestprøve, tilsæt bufferekstraktet med tilsvarende pH i henhold til et bestemt materiale-til-væske-forhold, udvaskning i et vandbad med magnetisk omrøring ved en bestemt temperatur i et vist tidsrum, og centrifuger derefter ved 5000 r/min i 15 minutter ved stuetemperatur, kasseres Efter udfældning blev supernatanten passende fortyndet og farvet med Coomassie Brilliant Blue G-250 for at måle proteinindholdet og beregne proteinudbyttet. Når der udføres syrefældningsseparation, justeres proteinekstrakten opnået ved ovenstående metode til forskellige pH-værdier med 1mol/L citronsyre for at udføre tilstrækkelig sedimentering, efter at sedimenteringen er afsluttet, centrifugeres ved 5000 r/min i 15 minutter, supernatanten tages og sæt dig ned til 50 ml og mål derefter proteinindholdet for at beregne proteinsedimentationshastigheden; bundfaldet opnået ved centrifugering blev vasket med vand indtil neutralt, og proteinrenheden blev bestemt efter tørring.
Gennem enkeltfaktoreksperiment og ortogonal eksperimentoptimering var de optimale procesbetingelser for ekstraktion af X. sorbifolium-protein ved alkaliopløselig syrepræcipitationsmetode: faststof-væske-forhold 1:30, ekstraktion pH 9, ekstraktionstid 150 min og ekstraktionstemperatur 60 grader. Ekstraheret to gange under disse betingelser var proteinudbyttet 22,58 %; den optimale pH for citronsyreudfældning for at adskille X. sorbifolium-protein var 4,6, og proteinsedimentationshastigheden var 94,67 procent. Alkali-opløsning og syre-udfældning metode kan øge renheden af X. sorbifolium protein fra 38,46 procent til 84,03 procent, og oprensningsfaktoren er 2,18 gange.
